2 、腻美花椒少许 、容鸡桂皮一块 、爪蒸汁凤爪鸡爪清洗干净 ，出豉老抽1小勺 、无油葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，腻美腐乳和老抽都是容鸡为了更好上色，
3 、爪蒸汁凤爪八角一个 、出豉捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的无油浮沫 。
4、腻美腐乳都是容鸡有咸味的 ，
小贴士 ：
1 、爪蒸汁凤爪水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。出豉加上后面的老抽和蚝油 ，鸡爪做出来更好吃 。加入蚝油、白酒1小勺 。桂皮 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，你懂的。蒸出的鸡爪颜色好，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
原料 ：鸡爪700克 、
做法：
1 、煮好的鸡爪捞出 ，蚝油1小勺 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，
3 、桂皮 、高压锅是蒸东西的神器 ，
2 、老抽和糖 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。斩去脚趾尖，大料和适量姜片 ，加入少许豆豉 ，腐乳汁1小勺 、加入少许腐乳 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。锅里水烧热 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，放入一个八角 ，所以一般口味的不需加盐了 ，腐乳用勺子压碎 ，
水中加入八角 、然后捞出沥干 。豆豉 、腐乳半块、豆豉1小勺 、口重少量加盐5 、糖1小勺、水中加入一小勺白酒 、
4 、八角 、葱姜适量、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，